Frittata od tikvica - histaminska intolerancija

HIT djevojke i momci, navalite na ovo brzinsko jelo s niskim udjelom histamina. Bogato je vlaknima i proteinima, a ne sadrži ni gluten.

Kad sam saznala da imam histaminsku intoleranciju i gledala deprimirajuću listu zabranjenih i dozvoljenih namirnica u fazi smirivanja simptoma, smrknuto i razočarano lice malo se ozarilo kad sam ugledala TIKVICE na popisu namirnica s niskim udjelom histamina. Tikvice su doslovno prazno platno - mogu se iskoristiti na toliko puno načina da mi se čini da mi nikad ne budu postale nezanimljive. Zbog toga low histamine prehranu čine manje dosadnom - pogotovo za nas koji volimo kuhati. A za nas koji imamo svoje vrtove, super je vijest da ih je i jako lako za uzgojiti.

Frittatu od tikvica preporučam za bilo koji obrok u danu jer je brzo gotova i uz zdjelu salate može biti skroz konkretan i cjelovit obrok.

🍳 Kod nekih histaminaša jaja mogu izazivati simptome, i to u većini slučajeva bjelanjak. Ako vam je histaminski grah pal tak da ne tolerirate jaja, probajte testirati da li je samo žumanjak opcija. Držim fige!

Moje iskustvo + googlanje o histaminu i jajima, pokazuje da velika većina HIT populacije skroz dobro tolerira svježa domaća jaja iz slobodnog uzgoja.

Važno je ponavljati i znati da je prehrana s niskim udjelom histamina dosta ograničena raznolikošću namirnica te se ne preporuča biti skroz low histmine kroz duži vremenski period. Low histamine prehrana služi smirivanju simptoma i ne preporuča se provoditi je duže od nekoliko tjedna.

Izvolite recept :) Ako ga pripremite, javite se s dojmovima! Najbolje putem Instagram na mom profilu @mmmaida.hit

Njam mljac dobar tek!